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  〝だだちゃ豆〟豆腐 
2005 / 08 / 12 ( Fri )  20:46
父親の実家から送られてきた「だだちゃ豆」を使って、枝豆豆腐を作ってみました
050812b.jpg

夏が旬の枝豆!鮮やかなグリーンが夏らしいでしょ。
枝豆には、たんぱく質・カルシウム・ビタミンB1、ビタミンCが豊富。“坑酸化作用”もあって、身体にも良いんですよ
作り方も簡単!ぜひお試しあれ♪

≪材料≫ (2人分)
 枝豆・・・1/2カップ
 わらび粉・・・30g
 だし汁・・・1カップ
≪作り方≫
[1] 枝豆は塩ゆでしてさやから出し、薄皮をむいておく。
[2] [1]の枝豆と残りの材料をミキサーまたはフードプロセッサーにかける。
[3] [2]を電子レンジ用の耐熱容器に入れラップをかけ、500Wの電子レンジで約4分加熱する。(途中で2回くらい取り出し、よくかき混ぜて均一にする)
[4] 熱いうちに型に流し、あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす。

ねっ! 簡単でしょd(^-^)
そのまま食べても美味しいし、だし汁・ポン酢・わさび醤油などをかけてもいいかも。
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 Comments 
  
見てたら無性に枝豆食べたくなった。
買いに行ってきまーっす。
From: ちゃた * 2005/08/12 22:57 * URL * [Edit] * top▲
  
食欲がない時なんかに、これはいいかもe-2
ツルンって喉とおっていくからね。
でもやっぱりv-275には、
塩茹でした枝豆が最高っすねv-352
From: なおっち * 2005/08/13 01:21 * URL * [Edit] * top▲
  
あ、ちょうど昨日枝豆茹でたんだ。
わらび餅って、普通におやつようで
100円くらいで売っているやつ?
From: ぱすちゃん * 2005/08/13 13:31 * URL * [Edit] * top▲
  
わらび餅なんて書いてないじゃんv-12
勝手に、餅で作ると想像してた…
わらび粉って、スーパーの何コーナーにあるの?
From: ぱすちゃん * 2005/08/13 14:14 * URL * [Edit] * top▲
  
ぱすちゃん、お疲れですか?(笑)
わらび粉は、片栗粉とか売ってる場所にあるはずだよ!
でも置いている所、少ないのかなぁ‥。
もしなければ、わらびもち粉っていうのがあるの。
これは自然乾燥させたサツマイモのでんぷんなんだけど、
これでも代用できるって書いてあったよ。
From: なおっち * 2005/08/13 15:32 * URL * [Edit] * top▲
  
だだちゃ豆の地出身のびぎです。
美味しそうに作られましたよね。
ずんだもちはやらなかったんですね。
じゃぁ、我家が作ろうかな。
でも、後始末が汚いとか言われるので、洋子ママが帰ってくる明後日以降に。
From: びぎなーずらっく * 2005/08/14 15:31 * URL * [Edit] * top▲
  
自分で言うのも・・・ですが、
出来もいいけど、味も良かったですよv-221
「ずんだもち」はですね。。。
もう既にずんだ状態になったものが、送られきたんです。
なので、わざわざすり鉢出さずに済みました。
びぎさん、料理後の後片付け苦手なんですか?
From: なおっち * 2005/08/14 17:24 * URL * [Edit] * top▲
  
お豆腐作ったよ~。
でも、見た目が悪いので写真はなしです。
枝豆があまり美味しい豆じゃなかったから
香りがいまいちだったけど、食感はいいかも。
From: ぱすちゃん * 2005/08/15 15:09 * URL * [Edit] * top▲
  
おーっ、作ったのね~e-460
香りと色の出具合は、枝豆によるからね。
書くの忘れたけど、何粒かは、半つぶし程度にすると
食感がもっと良くなるよv-218
ぱすちゃんのことだから、写真見てそれにきがついてるよね!
From: なおっち * 2005/08/16 00:29 * URL * [Edit] * top▲
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